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兰州中专学校的烹饪专业就业前景如何？

发布时间:2020-12-04 11:18:20

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兰州中专学校的烹饪专业就业前景如何？

兰州中专学校的烹饪专业，该专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

餐饮行业迅速发展，烹饪专业倍受青睐

改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长迅速的行业之一，引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大。

1.是随着经济的发展，人民生活水平的提高，全国旅游行业发展迅猛，特别是2008年奥运会和2010年上海世博会之后，全国旅游业呈现快速发展势头。

2.是随着我国居民消费水平的快速提高，人们追求品牌店、特色店和餐饮企企业的势头更加明显，个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮深受青睐。市场需求不断提高，餐饮服务形式更趋多样化。休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮等新形式的餐饮都会更多地进入人们的生活，我国餐饮业的多元化发展、国际化进程将不断加快。

3.是连锁经营形式快速发展，企业户均规模不断扩大。

可是，面对国内餐饮业良好的发展态势，餐饮业人才状况却发生了变化，空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的问题。国家餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求总量400多万。兰州中专学校觉得相对于13亿中国人来说，这个数量远远不够，在国际上中餐厨师又是缺口的行业之一，烹饪专业已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业。